名菜名点传说典故
宫保肉丁:为川菜名菜之一,又称“宫爆肉丁”、“宫爆鸡丁”,是重庆万州区的名莱。因四川总督丁......
2017/07/31
中国面点及风味小吃
一、概况 中国的面点及风味小吃带有浓郁的民族特色和乡土气息,是中国烹饪的重要组成部分......
2017/07/31
中国饮食文化(地方风味之菜系)
一、菜系 中国菜是一个总称,它是由各地区颇有特色的菜系组成的。历史悠久,原料丰富,口......
2017/07/31
中国饮食文化(概述)
“民以食为天”,中华民族在生活生产中,不断探索有利自身生存、延续的饮食,形成了富有地方特色......
2017/07/31